Waldviertler

Forellenhof

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Als Genusswirt hat sich der Waldviertler-Forellenhof darauf spezialisiert, die besten Produkte aus der GenussRegion Österreich, vor allem der GenussRegionen der Umgebung, zu besonderen Kreationen zusammenzustellen.

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 Beim Wandern im Waldviertel hat der Koch aus Leidenschaft erstmals GenussRegionsprodukte kennengelernt. Mittlerweile bezieht er aus einem Angebot von über 110 GenussRegionen einen Großteil der Lebensmittel aus diesen Betrieben, wie Waldviertler BIO-Karpfen, Waldviertler BIO-Erdäpfel, Dirndlprodukte aus dem Pielichtal, Mohn aus dem Waldviertel, Getreide aus dem Weinviertel….

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Da für den Gastronom auch gilt: „ Heimische Produkte, wo es Sinn macht “, bezieht sich der Wirt auf zahlreiche Produkte aus der Region, wie z.B. Forellen von der Fischzucht Bründl-Mühle aus Großreinprechts.